В Альпах, на севере Италии, начал работать отель Tirler для туристов, у которых аллергия.
Отель на высоте 1,5 км. в Доломитовых Альпах, Alpe di Siusi в провинции Больцано. В проекте на 27 номеров участвовали ученые-биологи, которые помогали указаниями, как понизить возможность аллергических приступов у клиентов. В строительстве использовались только экологически чистые материалы, в основном сосна и лиственница, аллергены типа клея практически не использовались.
При постройке применялась технология, которая снижает выброс углекислого газа в атмосферу.
Гипоаллергенна не только конструкция, но и пища в ресторане – в меню входит еда без лактозы и глютина.